Catering
En bricka kallskuret till aperitif eller fredagsmyset? Vår omtyckta buffémeny Classico till festen, eller kanske en av våra Pasta Gourmet-rätter för en snabb och enkel middag hemma med familjen?
Vi levererar även till stora event med menyer anpassade efter era önskemål.
Vi ser gärna att ni bokar er catering i god tid. Skulle ni behöva akut hjälp med maten hjälper vi er gärna vid möjlighet. Vi tar endast beställningar via mejl på info@lafinestra.se och de gäller först efter bekräftelsemejl från oss.
För fler frågor om catering (menyförslag, hyra av porslin, uppläggningsfat, leverans etc.) mejla oss på info@lafinestra.se.
Beställ
Vi tar helst emot beställningar via epost: info (@) lafinestra.se. (Beställningen gäller efter bekräftelse från oss) Det går även bra att mejla alla frågor angående catering till oss. Har du eller någon av dina gäster en matallergi? Meddela gärna det vid beställning.
Cateringmeny
Studentmeny
Prosciutto crudo och mix melon
Minimozzarella och marinerade körsbärstomater
Örtkryddad grillad kycklinginnerfilé
Tunnskuren långbakad fläskytterfilé med soltorkad tomat
Krämig vitlökssås med gräslök
Sötsur sallad
Focaccia
Välj till en av följande rätter: cannelloni (fyllda med ricotta och spenat eller nötfärs), potatisgratäng, pastasallad.
Pris per person 199 kr
Brickor
Affettati – Italienskt kallskuret
Capocollo ubriaco, rökt lufttorkad skinka, lufttorkad skinka (prosciutto crudo), salame romagnolo, stark salami (ventricina), fänkålssalami (finocchinona), mortadella med balsamicocreme, marinerad kronärtskocka, soltorkad tomat, crostini med olivtapenad.
119 kr
Formaggi – Italienska ostar
Gorgonzola, chilitumino, pistagetumino, pecorino, taleggio, tryffel moliterno, rostade salta mandlar, torkade fikon, apelsin- och äppel mostarda, hasselnötshonung, salatinikex.
139 kr
Antipasto all'italiana
Lufttorkad skinka (prosciutto crudo), fänkålssalami (finocchiona), bresaola, stark salami (ventricina), pecorino, taleggio, minimozzarella och marinerad cocktailtomat, oliver, focaccia, vitlöksbruschetta, salsa tryffel- och kronärtskocka.
129 kr
Pesce – Fiskbruschetta
Crostone med rökt svärdfisk, pepparrotscreme, granatäpple och ruccola. Crostone med rökt tonfisk, handskalade räkor, tonfiskcreme och friterad kapris.
119 kr
Pasta Gourmet
För minst 2 personer. Tillägg av vitlöksbruschetta och mix sallad 15 kr.
Tortelli ai funghi
Tortelli fylld med Karl-Johansvamp. Gorgonzola, tryffel, champinjon och rökt lufttorkad skinka.
89 kr
Penne gratinate
Gratinerad pennepasta med stora och små räkor, hummerbéchamel och zucchini.
109 kr
Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti med räkor, musslor, bläckfisk, vitlök, tomat och persilja.
129 kr
Spaghetti aglio, olio e pollo
Spaghetti med vitlök, chili, olivolja, kyckling och krispiga grönsaker
89 kr
Tortiglioni alla carne
Gratinerad tortiglionepasta med köttfärsragu, salsiccia och mozzarella fior di latte.
89 kr
Cannelloni
Välj mellan bräserad nötfärs-, ricotta och spenat- och svampfyllning.
29 kr/rulle
Buffémenyer
Våra populära buffémenyer för sällskap på minst 4 personer per meny.
Classico
Mozzarella på ruccolabädd med soltorkad tomat
Salamirulle fylld med pecorinomousse
Carpaccio av bresaola
Baconlindad fläskfilé i gorgonzolasås
Cannelloni fyllda med ricotta och spenat
Sparris med parmesan
Mix-sallad
Focacciabröd
199 kr per person
Freddo
Fläskytterfilé marinerad med soltorkad tomat och chili
Kycklingfilé i skivor med pesto
Pastasallad med marinerade grönsaker och persiljesås
Grillad paprika med getost, ansjovis, kapris och oliver
Krämig vitlök- och örtsås
Focacciabröd
189 kr per person
Vegetariano
Capresesallad (mozzarella, färsk tomat och basilika)
Bruschetta med tryffelkräm, kronärtskocka och paprika
Tortelli fyllda med svamp i gorgonzolasås
Frittata med broccoli, spenat och ricotta
Sparris med parmesan
Sallad med soltorkad tomat, oliver, valnötter, hyvlad parmesan
Focacciabröd
179 kr per person
Grande
Bruschetta med vitlök, tomat, olivolja och basilika
Mix av kallskuret (parmaskinka, fänkålssalami, mortadella)
Oliver och marinerad kronärtskocka
Cannelloni fyllda med köttfärs i tomatsås
Gratinerad kycklingfilé i krämig svampsås
Sardinsk couscous med paprika, rödlök, körsbärstomater och pecorino
Gröna bönor med balsamvinäger, olivolja och vitlök
Focacciabröd
199 kr per person
Italia
Prosciutto (lufttorkad skinka) med balsamicokräm, hyvlad parmesan samt soltorkade fikon
Marinerade cocktailtomater
Minimozzarella
Kycklingfilé marinerad i vitlök och örtsås
Dubbelmarinerad fläskytterfilé med soltorkad tomatsalsa
Grön medelhavssallad med rostade pumpa- och solrosfrön
Krämig örtsås
Focaccia bröd
Välj 1 rätt: italiensk potatissallad (kall), potatisgratäng med parmesan (varm), pastasallad med grönsaker (kall), cannelloni (varm. Ricotta och spenat eller nötfärs).
199 kr per person
Pesce
Insalata di mare med blåmusslor, vongole, stora räkor och inlagda grönsaker
Bruschetta med carpaccio av rökt svärdfisk, rökt tonfisk, pepparrotscreme och granatäpple
Ugnstekt lax med citrussås, soltorkad tomat och babyspenat
Potatisgratäng med vitlök och parmesan
Nizzarda med handskalade räkor, gröna bönor, tonfisk, cocktail tomat, oliver och kapris
Focacciabröd
249 kr per person
Vegansk
Vitlöksciabatta
Marinerad kronärtskocka
Rödbetscarpaccio med balsamico och timjan
Marinerade cocktailtomater, babyspenat, oliver och rostade solrosfrö
Tortiglionepasta med tomatsås och gröna ärtor
Gratinerad broccoli, champinjon och zucchini med rostad mandel
Insalata primavera (vitkål, morötter och inlagd gurka) med vegansk majo
Gröna bönor med olivolja, persilja och vitlök
189 kr per person
4-rätters meny
En härlig meny med klassiska italienska smaker. Minst 4 personer.
490 kr per person
Antipasto insalata ai frutti di mare
Skaldjurssallad med inlagda grönsaker och vitlöksbruschetta.
Primo tortelloni ai funghi
Svamptortelli med cocktailtomat och basilika.
Secondo agnello scottadito
Lammracks med rödvinssås, potatismos med vitlök och parmesan, baconinlindad sparris.
Dolce mousse di ricotta
Mousse av ricotta med mandel, choklad och apelsin.
Affärslunch för företag
Vi kan leverera en komplett lunch där även mineralvatten, kaffe, kaka och porslin ingår.
Kontakta oss för en offert.
Kycklingrätter
Kycklingfilé med krämig svampsås
Grillad kycklingfilé med ört- och vitlöksmarinad
Kycklinggryta med soltorkad tomat och marinerad kronärtskocka
Tillbehör – välj mellan pasta, ris och potatis.
Varma grönsaker, sallad och focaccia ingår.
Kötträtter
Kalvgryta
Bräserad nötrulle
Cannelloni fyllda med nötfärs
Baconlindad fläskfilé i gorgonzolasås
Fläskkarré med gremolata
Salsiccia piccante (stark korv) i tomatsås
Tillbehör – välj mellan pasta, ris och potatis.
Varma grönsaker, sallad och focaccia ingår.
Fiskrätter
Skaldjursgryta med chili
Sejfilé alla puttanesca
Laxfilé i citrussås
Spättafilé med krämig svampsås
Tillbehör – välj mellan pasta, ris och potatis.
Varma grönsaker, sallad och focaccia ingår.
Vegetariska rätter
Cannelloni fyllda med ricotta och spenat
Cannelloni fyllda med svamp och ost
Gratinerad tomat fylld med mozzarella
Tillbehör – välj mellan pasta, ris och potatis.
Varma grönsaker, sallad och focaccia ingår.
Veganskt
Pastarätter
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Spaghetti med vitlök, olivolja, chilipeppar, krispiga säsongsgrönsaker.
79 kr
Penne funghi e tartufo
Penne med champinjon och tryffelkräm
89 kr
Fusilli al pesto
Fusilli med vegansk pesto (basilika och persilja), soltorkad tomat, marinerad kronärtskocka, purjolök och rödlök.
79 kr
Tortiglioni alle melanzane
Tortiglioni med friterad aubergin, tomatsås, kapris och oliver.
89 kr
Vegansk buffé
Minsta beställning 4 personer
Vitlöksciabatta
Marinerad kronärtskocka
Rödbetscarpaccio med vegansk majonäs med vitlök och örter
Cocktailtomat confite och babyspenat
Tortiglione med tomatsås och gröna ärtor
Gratinerad broccoli, champinjon och zucchini med rostad mandel
Insalata primavera (vitkål, morötter och inlagd gurka) med vegansk majo
Gröna bönor med balsamico, olivolja och vitlök
179 kr per person