Catering
Vi levererar mat till stora och små event med menyer anpassade efter era önskemål.
Vi ser gärna att ni bokar er catering i god tid. Skulle ni behöva akut hjälp med maten hjälper vi er gärna vid möjlighet. Vi tar endast beställningar via mejl på info@lafinestra.se och de gäller först efter bekräftelsemejl från oss.
För fler frågor om catering (menyförslag, hyra av porslin, uppläggningsfat, leverans etc.) mejla oss på info@lafinestra.se.
Beställ
Vi tar helst emot beställningar via epost: info (@) lafinestra.se. (Beställningen gäller efter bekräftelse från oss) Det går även bra att mejla alla frågor angående catering till oss. Har du eller någon av dina gäster en matallergi? Meddela gärna det vid beställning.
Cateringmeny
Studentmeny 2024
Lufftorkad skinka
Mix av melon
Minimozzarella och cocktailtomater
Rostbiff med citronette, ruccola och hyvlad parmesan
Porcarrosto med soltorkad tomat
Örtmarinerad kycklingfilé
Krämig vitlökssås
Focaccia
Välj mellan potatisgratäng och pastasallad med grönsaker
Brickor
Affettati – Italienskt kallskuret
Capocollo ubriaco, rökt lufttorkad skinka, lufttorkad skinka (prosciutto crudo), salame romagnolo, stark salami (ventricina), fänkålssalami (finocchinona), mortadella med balsamicocreme, marinerad kronärtskocka, soltorkad tomat, crostini med olivtapenad.
139 kr
Formaggi – Italienska ostar
Gorgonzola, chilitumino, pistagetumino, pecorino, taleggio, tryffel moliterno, rostade salta mandlar, torkade fikon, apelsin- och äppel mostarda, hasselnötshonung, salatinikex.
149 kr
Antipasto all'italiana
Lufttorkad skinka (prosciutto crudo), fänkålssalami (finocchiona), bresaola, stark salami (ventricina), pecorino, taleggio, minimozzarella och marinerad cocktailtomat, oliver, focaccia, vitlöksbruschetta, salsa tryffel- och kronärtskocka.
139 kr
Pesce – Fiskbruschetta
Crostone med rökt svärdfisk, pepparrotscreme, granatäpple och ruccola. Crostone med rökt tonfisk, handskalade räkor, tonfiskcreme och friterad kapris.
129 kr
Buffémenyer
Våra populära buffémenyer för sällskap på minst 10 personer per meny.
Classico
Mozzarella på ruccolabädd med soltorkad tomat
Salamirulle fylld med pecorinomousse
Carpaccio av bresaola
Baconlindad fläskfilé i gorgonzolasås
Cannelloni fyllda med ricotta och spenat
Sparris med parmesan
Mix-sallad
Focacciabröd
249 kr per person
Freddo
Porcarrosto med soltorkad tomat och chili
Kycklingfilé i skivor med pesto
Pastasallad med marinerade grönsaker och persiljesås
Grillad paprika med getost, ansjovis, kapris och oliver
Krämig vitlök- och örtsås
Focacciabröd
235 kr per person
Vegetariano
Capresesallad (mozzarella, färsk tomat och basilika)
Bruschetta med tryffelkräm, kronärtskocka och paprika
Tortelli fyllda med svamp i gorgonzolasås
Frittata med broccoli, spenat och ricotta
Sparris med parmesan
Sallad med soltorkad tomat, oliver, valnötter, hyvlad parmesan
Focacciabröd
199 kr per person
Grande
Bruschetta med vitlök, tomat, olivolja och basilika
Mix av kallskuret (parmaskinka, fänkålssalami, mortadella)
Oliver och marinerad kronärtskocka
Cannelloni fyllda med köttfärs i tomatsås
Gratinerad kycklingfilé i krämig svampsås
Sardinsk couscous med paprika, rödlök, körsbärstomater och pecorino
Gröna bönor med balsamvinäger, olivolja och vitlök
Focacciabröd
249 kr per person
Italia
Prosciutto (lufttorkad skinka) med balsamicokräm, hyvlad parmesan samt soltorkade fikon
Marinerade cocktailtomater
Minimozzarella
Kycklingfilé marinerad i vitlök och örtsås
Dubbelmarinerad fläskytterfilé med soltorkad tomatsalsa
Grön medelhavssallad med rostade pumpa- och solrosfrön
Krämig örtsås
Focaccia bröd
Välj 1 rätt: italiensk potatissallad (kall), potatisgratäng med parmesan (varm), pastasallad med grönsaker (kall), cannelloni (varm. Ricotta och spenat eller nötfärs).
249 kr per person
Pesce
Insalata di mare med blåmusslor, vongole, stora räkor och inlagda grönsaker
Bruschetta med carpaccio av rökt svärdfisk, rökt tonfisk, pepparrotscreme och granatäpple
Ugnstekt lax med citrussås, soltorkad tomat och babyspenat
Potatisgratäng med vitlök och parmesan
Nizzarda med handskalade räkor, gröna bönor, tonfisk, cocktail tomat, oliver och kapris
Focacciabröd
299 kr per person
4-rätters meny
En härlig meny med klassiska italienska smaker. Minst 4 personer.
490 kr per person
Antipasto insalata ai frutti di mare
Skaldjurssallad med inlagda grönsaker och vitlöksbruschetta.
Primo tortelloni ai funghi
Svamptortelli med cocktailtomat och basilika.
Secondo agnello scottadito
Lammracks med rödvinssås, potatismos med vitlök och parmesan, baconinlindad sparris.
Dolce mousse di ricotta
Mousse av ricotta med mandel, choklad och apelsin.
Affärslunch för företag
Vi kan leverera en komplett lunch där även mineralvatten, kaffe, kaka och porslin ingår.
Kontakta oss för en offert.
Kycklingrätter
Kycklingfilé med krämig svampsås
Grillad kycklingfilé med ört- och vitlöksmarinad
Kycklinggryta med soltorkad tomat och marinerad kronärtskocka
Tillbehör – välj mellan pasta, ris och potatis.
Varma grönsaker, sallad och focaccia ingår.
Kötträtter
Kalvgryta
Bräserad nötrulle
Cannelloni fyllda med nötfärs
Baconlindad fläskfilé i gorgonzolasås
Fläskkarré med gremolata
Salsiccia piccante (stark korv) i tomatsås
Tillbehör – välj mellan pasta, ris och potatis.
Varma grönsaker, sallad och focaccia ingår.
Fiskrätter
Skaldjursgryta med chili
Sejfilé alla puttanesca
Laxfilé i citrussås
Spättafilé med krämig svampsås
Tillbehör – välj mellan pasta, ris och potatis.
Varma grönsaker, sallad och focaccia ingår.
Vegetariska rätter
Cannelloni fyllda med ricotta och spenat
Cannelloni fyllda med svamp och ost
Gratinerad tomat fylld med mozzarella
Tillbehör – välj mellan pasta, ris och potatis.
Varma grönsaker, sallad och focaccia ingår.